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| 貨號 | 有 |
| 檢測方法 | UV |
| 售賣方式 | 包裝 |
| 原料與配料 | / |
| 進(jìn)貨日期 | 2022-10-23 |
| 外觀 | 粉末 |
| 規(guī)格 | 1kg |
| 保質(zhì)期 | 730天 |
| 包裝 | 1kg/鋁箔袋， 25kg/紙板桶 |
| 含量 | 5％ |
| 主要用途 | 果粉 |
| 主要功效 | / |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC10661990308052 |
| 提取來源 | 粳米 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/鋁箔袋， 25kg/紙板桶 |
| 主要成分 | 粳米粉 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
粳米粉是由粳米（Oryza sativa Japonica）經(jīng)過清洗、浸泡、蒸煮（可選）和磨粉制成的細(xì)粉狀原料。粳米粉顆粒細(xì)膩、質(zhì)地柔滑，具有良好的吸水性和成型性，是食品加工中常用的谷物粉體原料。它廣泛應(yīng)用于糕點、面食、休閑零食及復(fù)合谷物粉制品的生產(chǎn)，是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要基礎(chǔ)原料之一。
主要成分：碳水化合物（約75–80%）、蛋白質(zhì)（約6–8%）、脂肪（約0.5–1%）、膳食纖維（約1–2%）
水分含量：一般控制在10–12%
外觀：白色至米白色粉末
質(zhì)地：顆粒細(xì)膩、均勻
吸水性：良好，可形成糊狀或面團
pH值：接近中性，約6–7
粳米粉主要以淀粉為主，其黏性較高，易糊化，適合制作蒸制食品和烘焙食品，口感柔軟細(xì)膩。
顆粒細(xì)膩、質(zhì)地柔滑
粳米粉經(jīng)過精細(xì)研磨，粉質(zhì)均勻，易于混合和加工，便于形成面糊或面團。
良好的吸水性和成型性
可快速吸水形成粘稠糊狀或面團，適合蒸制、烘焙、壓制及膨化工藝。
天然米香風(fēng)味
保留粳米的天然香氣，為食品提供自然口感。
易加工、多用途
可用于糕點、面食、零食、復(fù)合谷物粉及混合粉配方的生產(chǎn)，適應(yīng)多種食品工藝。
糕點與蒸制食品
可制作米粉糕、米餅、年糕、粽子餡料等傳統(tǒng)和現(xiàn)代蒸制食品。
用于蒸蛋糕或軟糯糕點，提高口感柔滑度。
烘焙食品
與小麥粉或其他谷物粉混合，用于蛋糕、餅干、松餅等。
改善食品質(zhì)地，提升濕潤感和延展性。
休閑零食
可用于膨化米粉棒、米果、米餅等休閑食品。
可與谷物粉、堅果粉混合，制作功能性零食或能量棒。
復(fù)合谷物粉及速食產(chǎn)品
與燕麥粉、玉米粉、豆粉混合，制作即食谷物粉或早餐谷物粉。
可調(diào)節(jié)質(zhì)地、口感和加工特性。
工業(yè)及研發(fā)應(yīng)用
粳米粉可作為基礎(chǔ)原料，用于食品配方研發(fā)和新產(chǎn)品開發(fā)。
可制備顆粒狀、膨化或壓制食品原料。
儲存條件：干燥、陰涼、通風(fēng)環(huán)境，避免受潮、霉變或蟲害。
保質(zhì)期：通常6–12個月，具體取決于水分和包裝條件。
安全性：天然谷物粉，無化學(xué)添加劑，可直接用于食品加工。
包裝：密封塑料袋、復(fù)合鋁箔袋或紙袋，保持粉質(zhì)穩(wěn)定和風(fēng)味。
粳米粉是一種天然、細(xì)膩、易加工的谷物粉原料，具有良好的吸水性、成型性和風(fēng)味特性。它在糕點、蒸制食品、烘焙、休閑零食以及復(fù)合谷物粉中應(yīng)用廣泛。天然、安全、加工適應(yīng)性強，使粳米粉在現(xiàn)代食品工業(yè)和創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)中具有重要價值和廣闊的應(yīng)用潛力。
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